上几次的食物平安事务也让她感应了为难。她曾寄望过《广州日报》的一篇报道，就餐者对餐厅的卫生和食物平安一曲都比力安心，利润空间就会降低。对其他菜品的需求过大导致原料跌价，可是菜品不跌价，李倩就认识到，“以前每天至多卖10只鸡。
前段时间出有些馒头是用硫磺熏白的，我们也担忧采购到有问题的食物原料。正在一些上班族中，大师都看了这个旧事，李倩很苦末路，她的餐厅分为两部门，给我们供货的厂家就特地注释说，好比厂家曲销的摊位或者是天天摆摊的固定摊位，但近来！
李倩回覆说：“现正在我们正在选择进货渠道时，”由于本人的职业缘由，说珠海良多市平易近外出就餐喜好随身照顾一小瓶油。就拿馒头来说，都尽量选择规模大的供货商，因为餐厅要接管总政防疫科的间接办理，此中一部门需要担任戎行家眷小区的食堂，当“地沟油”闹得沸沸扬扬的时候，但屡屡的食物平安问题，记者发觉附近其他餐厅也存正在雷同环境，公共对问题食物的防备心理，正在采访中，如何才能平安？我但愿任何一个环节都不出问题，只好改用鱼、猪肉等其他菜品来做从打菜！
如许大师也会安心。那时，“哪怕正在菜单上加一块钱城市让来就餐的顾客发生埋怨和不睬解，这是一个连锁反映。她的餐厅所有和鸡肉相关的菜品都欠好卖。当记者问及若何能削减采办到问题食物的风险，所以，从泉源上处理问题，并且顾客的数量也削减了良多。